Comprando carne de pasto no Paraguai
Tabela de tradução de cortes e como pedir em Assunção.
Última revisão: 23 de abril de 2026
Tradução de cortes (Inglês ↔ Paraguai)
Tabela que mapeia nomes em inglês, português e espanhol. Toque em qualquer cabeçalho para ordenar.
| US ↕ | UK / EU ↕ | BR ↕ | Nome no Paraguai ↕ | Ver na Tekorá |
|---|---|---|---|---|
| Ribeye | Entrecôte (FR) | Ancho | Ojo de bife | Ver corte |
| NY Strip | Sirloin (UK) | Contrafilé | Bife de chorizo | Ver corte |
| Tenderloin | Filet mignon (FR) | Filé mignon | Lomo | Ver corte |
| Prime rib | Rib roast (UK) | Costela nobre | Costilla entera | Ver corte |
| Short rib (cross-cut) | Jacob's ladder (UK) | Costela janela | Asado de tira | Ver corte |
| Sirloin cap | Rump cap (UK), Culotte (FR) | Picanha | Picaña | Ver corte |
| Flank steak | Bavette (FR) | Fraldinha | Vacío | Ver corte |
| Skirt steak, Hanger steak | Onglet (FR) | Entraña | Ver corte | |
| Flank cover | Matahambre (UY) | Matambre | Ver corte | |
| Tri-tip, Bottom sirloin | Maminha | Colita de cuadril | Ver corte | |
| Shank | Osso buco (IT) | Ossobuco | Osobuco | Ver corte |
| Chuck roast, Pot roast | Acém | Paleta | Ver corte | |
| Brisket | Peito | Pecho | Ver corte | |
| Ground beef | Mince (UK) | Carne moída | Carne molida 20% | Ver corte |
| Beef liver | Fígado | Hígado | Ver corte | |
| Beef heart | Coração | Corazón | Ver corte | |
| Marrow bones, Broth bones | Ossos com tutano | Huesos carnudos + caracú | Ver corte | |
| Half cow, Custom butchering | Media res | Ver corte |
O que esperar do grass-fed paraguaio
Similaridades e diferenças comparando com grass-fed EUA/Reino Unido.
A carne grass-fed paraguaia cozinha mais rápido que a grain-fed de feedlot. Menor gordura intramuscular significa que o calor a penetra antes.
A cor da gordura é amarelada, não branca, beta-caroteno do pasto.
O sabor é mais mineral, mais herbáceo, com menos doçor residual que grain-finished.
Como pedir em Assunção
Como funciona o pedido via WhatsApp.
No Paraguai, o WhatsApp é o canal padrão de pedidos para comércios premium.
Os preços se confirmam no momento porque podem variar levemente por lote.
A entrega chega entre 24 e 72 horas segundo zona.
Posso pagar com cartão internacional?
Sim. Aceitamos transferência, Wise e dinheiro na entrega.
Respondem em inglês pelo WhatsApp?
Sim, em inglês, espanhol ou português.
Onde entregam?
Área metropolitana de Assunção.
Vamos começar no WhatsApp
Nos conte o que você procura. Respondemos em inglês, espanhol ou português.
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