Pasto e pastoreio
Pastoreio rotativo em pasto natural paraguaio. Baixa lotação, piquetes descansados, mistura de forragem nativa. Os piquetes descansam entre pastoreios para permitir rebrota e quebrar ciclos de parasitas.
Nosso método
Como criamos
A opção mais saudável que a lei paraguaia permite: 100% pasto, apenas vacinas obrigatórias, sem atalhos.
Última revisão: 21 de abril de 2026
Nossa regra operacional: a opção mais saudável que a lei paraguaia permite. Cada protocolo abaixo deriva desse princípio, nada aqui é aspiracional.
Alimentação: só pasto
100% pasto, 100% do tempo. Sem grão, silagem, ração balanceada nem subprodutos animais, em nenhum mês, em nenhuma fase. Suplementação na seca com feno nativo dos nossos próprios campos.
Vacinas, a lista completa
Só o que o SENACSA exige: febre aftosa duas vezes por ano, brucelose RB51 em fêmeas reprodutoras. Sem BVD, IBR, vacinas reprodutivas nem discricionárias. Sem vacinas de mRNA, se vierem a ser aprovadas, declinamos enquanto não forem obrigatórias.
Antibióticos, nenhum de rotina
Zero antibióticos profiláticos. Animais doentes são tratados individualmente por um veterinário, e saem permanentemente do programa Tekorá. Não um período de retirada. Permanentemente.
Sem hormônios, sem químicos
Zero hormônios de crescimento. Zero implantes de esteroides. Zero tratamentos anabólicos. Zero beta-agonistas. Nossos animais ganham peso no ritmo do pasto, não de um cronograma industrial.
Manejo de baixo estresse
Princípios de Temple Grandin como linha de base. Movimento tranquilo, corredores curvos, sem ferrões elétricos, tratadores treinados para priorizar a calma. Baixo estresse é ético e ainda produz carne melhor.
Abate
Transporte curto e de baixo estresse a um estabelecimento aprovado pelo SENACSA. Inspeção veterinária pré e pós-mortem. Idade de abate: 18–24 meses, um pouco maior que o feedlot industrial, dá tempo ao perfil grass-finished para se desenvolver.
Maturação e embalagem
Quarteado e resfriado a 0–4°C em minutos. Embalagem a vácuo, maturação wet 7–14 dias para cortes do dia a dia; cortes selecionados dry-aged 14–28 dias. Cada embalagem etiquetada com corte, peso, lote e método de maturação.
O que publicamos vs o que você costuma receber
O Paraguai não obriga as marcas a divulgar como criam o gado. O SENACSA regula a sanidade animal e a inspeção de frigoríficos de exportação, não a alimentação, o bem-estar ou a rastreabilidade até o consumidor. Nós escolhemos divulgar o que fazemos, e mostrar o que a maior parte do mercado premium paraguaio ainda não publica.
O que
Tekorá, publicamos
Marca premium paraguaia típica
Alimentação
Distinção grass-fed vs grass-finished
100% pasto do desmame ao abate. Sem grão, silagem ou ração balanceada em nenhuma fase.
Usa "pasto" / "grass-fed" sem esclarecer se há terminação com grão.
Alimentação
Suplementação na seca declarada
Feno nativo dos nossos próprios campos se necessário. Nunca grão ou ração balanceada.
Raramente divulgada. Muitas operações usam silagem de milho ou ração balanceada importada entre junho e outubro.
Vacinas
Lista completa de vacinas publicada
Só o que o SENACSA exige: febre aftosa duas vezes ao ano, brucelose RB51 em fêmeas reprodutoras. Mais nada.
Silêncio. A maioria não publica vacinas, nem as que usam, nem as que não usam.
Antibióticos
Animais tratados saem permanentemente (sem período de carência)
Um animal que recebe antibióticos sai permanentemente do programa Tekorá.
Costumam seguir o período de carência legal, o animal tratado volta ao suprimento. Estudo FSIS 2023 detectou resíduos em ~20% do gado rotulado "Raised Without Antibiotics".
Hormônios
Sem hormônios de crescimento, implantes ou beta-agonistas
Zero. Publicamos a lista explícita do que não usamos.
Gado para exportação é hormone-free (exigência UE). Divulgação doméstica normalmente ausente.
Manejo
Marco de bem-estar referenciado
Princípios de manejo de baixo estresse de Temple Grandin + as Cinco Liberdades (FAWC 1979).
"Tratamos bem os animais" sem marco publicado é a norma.
Frigorífico
Nome do frigorífico + número SENACSA público
[TBD: nome do estabelecimento]
"Aprovado pelo SENACSA" dito em geral; o estabelecimento específico raramente é nomeado.
Maturação
Método + dias no rótulo de cada corte
A vácuo 7–14 dias para cortes do dia a dia; a seco 14–28 dias para selecionados. Sempre impresso.
"Madurado" como termo de marketing; dias e método raramente no rótulo físico.
Rastreabilidade
Código de lote em cada embalagem ligado ao animal, estância e data de abate
Sim. Pergunte por qualquer embalagem e damos a cadeia completa.
Códigos genéricos ou inexistentes. SIAP paraguaio (obrigatório desde 2024) ainda em fase de cobertura total até o fim de 2026.
Auditoria
Auditor terceiro nomeado
[TBD: Control Unión / LETIS / ARP Carne Natural] Objetivo antes do lançamento público.
A maior parte dos "certificados" refere-se à certificação de raça (Brangus, Braford), não à alimentação, bem-estar ou rastreabilidade.
Alimentação
Distinção grass-fed vs grass-finished
Tekorá, publicamos
100% pasto do desmame ao abate. Sem grão, silagem ou ração balanceada em nenhuma fase.
Marca premium paraguaia típica
Usa "pasto" / "grass-fed" sem esclarecer se há terminação com grão.
Alimentação
Suplementação na seca declarada
Tekorá, publicamos
Feno nativo dos nossos próprios campos se necessário. Nunca grão ou ração balanceada.
Marca premium paraguaia típica
Raramente divulgada. Muitas operações usam silagem de milho ou ração balanceada importada entre junho e outubro.
Vacinas
Lista completa de vacinas publicada
Tekorá, publicamos
Só o que o SENACSA exige: febre aftosa duas vezes ao ano, brucelose RB51 em fêmeas reprodutoras. Mais nada.
Marca premium paraguaia típica
Silêncio. A maioria não publica vacinas, nem as que usam, nem as que não usam.
Antibióticos
Animais tratados saem permanentemente (sem período de carência)
Tekorá, publicamos
Um animal que recebe antibióticos sai permanentemente do programa Tekorá.
Marca premium paraguaia típica
Costumam seguir o período de carência legal, o animal tratado volta ao suprimento. Estudo FSIS 2023 detectou resíduos em ~20% do gado rotulado "Raised Without Antibiotics".
Hormônios
Sem hormônios de crescimento, implantes ou beta-agonistas
Tekorá, publicamos
Zero. Publicamos a lista explícita do que não usamos.
Marca premium paraguaia típica
Gado para exportação é hormone-free (exigência UE). Divulgação doméstica normalmente ausente.
Manejo
Marco de bem-estar referenciado
Tekorá, publicamos
Princípios de manejo de baixo estresse de Temple Grandin + as Cinco Liberdades (FAWC 1979).
Marca premium paraguaia típica
"Tratamos bem os animais" sem marco publicado é a norma.
Frigorífico
Nome do frigorífico + número SENACSA público
Tekorá, publicamos
[TBD: nome do estabelecimento]
Marca premium paraguaia típica
"Aprovado pelo SENACSA" dito em geral; o estabelecimento específico raramente é nomeado.
Maturação
Método + dias no rótulo de cada corte
Tekorá, publicamos
A vácuo 7–14 dias para cortes do dia a dia; a seco 14–28 dias para selecionados. Sempre impresso.
Marca premium paraguaia típica
"Madurado" como termo de marketing; dias e método raramente no rótulo físico.
Rastreabilidade
Código de lote em cada embalagem ligado ao animal, estância e data de abate
Tekorá, publicamos
Sim. Pergunte por qualquer embalagem e damos a cadeia completa.
Marca premium paraguaia típica
Códigos genéricos ou inexistentes. SIAP paraguaio (obrigatório desde 2024) ainda em fase de cobertura total até o fim de 2026.
Auditoria
Auditor terceiro nomeado
Tekorá, publicamos
[TBD: Control Unión / LETIS / ARP Carne Natural] Objetivo antes do lançamento público.
Marca premium paraguaia típica
A maior parte dos "certificados" refere-se à certificação de raça (Brangus, Braford), não à alimentação, bem-estar ou rastreabilidade.
Fontes: USDA AMS (2016); American Grassfed Association; documentação SENACSA SIAP / SITRAP / RETSA PY; FSIS 2023; Global Organic Trade Guide, Paraguai. Auditoria competitiva vigente em abril de 2026 (revisão de homepage + Instagram de sete marcas premium de Assunção).
Janelas de maturação
Wet vs dry, sempre declarado
Cada embalagem informa qual maturação e por quantos dias.
Maturação a vácuo (wet) 7–14 dias
Maturação a seco (dry) 14–28 dias
Cadeia do frio
0–4°C do abate até a sua porta
Temperatura monitorada e verificada em cada repasse.
0–4°C
faixa-alvo"A forma mais barata de criar gado também é a pior. Escolhemos a outra."