Caldo de huesos, media res
Huesos y bulk
Huesos carnudos con caracú para caldo. Media res completa con despiece a medida.
Huesos de animales grass-fed, ideales para caldo de huesos lento (bone broth). La opción de media res entrega todo el animal despostado según tus necesidades, a precio mayorista.
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Método:
Huesos carnudos + caracú
Bone broth + marrow bones
DesdeGs. 22.000/ kg
Mix de huesos con restos de carne y tuétano. Ideal para caldo de huesos lento.
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Media res
Half cow / custom butchering
DesdeGs. 42.000/ kg
Medio animal despostado a medida. Precio por kilo más bajo del catálogo. Freezer lleno 6–8 meses.
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