Todo lo que necesitás saber

Nuestros animales comen solo pastura natural durante toda su vida, incluyendo la etapa final antes de la faena. Nunca grano, maíz, soja ni silaje.

En muchos mercados la etiqueta grass-fed permite terminación con grano. Tekorá es grass-finished: pastura de principio a fin. Eso preserva el perfil de omega-3, CLA y vitaminas que caracteriza a la carne real de pastura.

Criamos sin hormonas, sin antibióticos de rutina, sin feedlot, y publicamos cada etapa. La carne de supermercado rara vez revela esas cosas.

Consulte `/por-que-nuestra-carne` para el desglose completo de 25 prácticas que elegimos no usar.

Sí. Cada paquete lleva un código de lote vinculado al animal y la estancia. Preguntanos y te contamos.

Ver `/trazabilidad` para el detalle completo de la cadena de custodia.

Trabajamos con Braford y cruzas adaptadas al clima paraguayo, criadas en pastura rotativa.

El Braford es una cruza de Brahman y Hereford, resistente al calor y apto para el manejo en campo abierto del Chaco.

No actualmente. La certificación en Paraguay es cara y compleja; priorizamos transparencia operativa publicada. Buscaremos el sello más adelante.

Entregamos en área metropolitana de Asunción: Asunción, Lambaré, Luque, San Lorenzo, Fernando de la Mora, Mariano Roque Alonso, Villa Elisa y Ñemby.

Fuera de esa zona por ahora no operamos. Si estás cerca de alguna de estas ciudades, escribinos por WhatsApp.

Podés escribirnos directamente por WhatsApp con el botón del sitio, o completar el formulario de contacto y te respondemos en menos de 24 horas hábiles.

Transferencia bancaria y pago contra entrega. Confirmamos los métodos disponibles al coordinar tu pedido.

Sí. El mínimo actual es de Gs. 150.000. Para pedidos de Gs. 300.000 o más, la entrega es sin costo.

Normalmente en 24 a 48 horas desde la confirmación, en la ventana horaria que coordinemos.

La carne viaja en caja térmica sellada con bloques de hielo. Si recibís un paquete con temperatura o sellado incorrecto, nos avisás dentro de 2 horas y lo resolvemos.

En vacío, a 0-4°C, entre 7 y 14 días desde la entrega dependiendo del corte. Sin vacío, 3 a 4 días máximo.

Sí. En freezer a -18°C mantiene calidad óptima por 6 a 9 meses. Descongelá siempre en la heladera, nunca a temperatura ambiente.

La carne de pastura cocina más rápido que la de feedlot. Sacala de la heladera 30 minutos antes, usá menos fuego y apuntá a término medio o menos.

La menor grasa intramuscular hace que una carne bien cocida se pase fácilmente. Termómetro interno y paciencia con el reposo.

Para picaña, medio a medio-alto (58-62°C internos), reposada 5-7 minutos después de sacarla del fuego. La grasa del capote se funde mejor a esa temperatura.

Sí. La ratio omega-6:omega-3 en carne 100% de pastura es típicamente 1:1 a 3:1, contra 7:1 a 15:1 en carne de feedlot.

Estudios publicados en Nutrition Journal y journals de producción animal muestran consistentemente perfiles más favorables en ganado de pastura, particularmente en ácido linoleico conjugado (CLA) y omega-3 de cadena larga.

El ácido linoleico conjugado es una grasa beneficiosa que se forma en rumiantes de pastura. Niveles son 3 a 5 veces más altos que en carne de grano.

La carne vacuna no es un alérgeno común, pero pacientes con alergia al alfa-gal (picadura de garrapata) deben consultar a su médico.

Consultá a tu nutricionista. La carne de pastura tiene mejor perfil lipídico que la industrial, pero recomendaciones individuales son clínicas.

Un ganadero brasileño con décadas en el campo y un expatriado estadounidense en busca de comida confiable para su familia. Más en `/la-estancia`.

Criar ganado sin atajos cuesta más: más tiempo, más tierra, menos animales por hectárea, sin alimentos baratos. Nuestro precio refleja ese costo real, no un markup arbitrario.

Estamos aproximadamente 20-30% por encima del carnicero de barrio, y por debajo de marcas premium importadas. Ver `docs/pricing-strategy.md` si querés el análisis completo.

Garantizamos cadena de frío y satisfacción. Avisanos dentro de 2 horas y lo reemplazamos o reembolsamos.

Sí, con condiciones. Escribinos por WhatsApp para hablar de volúmenes, precios y frecuencia de entrega.

Están en camino. Planeamos cajas Starter, Parrillero y Family con entrega mensual. Escribinos si querés ser de los primeros.

Sí, próximamente. Es una forma más económica de acceder a nuestra carne si tenés freezer. Escribinos por WhatsApp para los detalles.

Sí, con cita previa. Creemos en la transparencia y en que nuestros clientes conozcan el origen. Coordiná por WhatsApp.